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食品安全嚴把關 健康責任重如山

作者:佚名 來源:本站原創 發布時間:2019-4-4 點擊數:319次 字體: 大 小

  學校食品安全事關重大,食品衛生質量的好壞,直接關系到每一位師生的生命安全和身體健康。加強學校食堂安全管理,防止食品污染和有害因素對師生的危害,保證學校正常教學秩序,是求實辦學以來安全衛生工作的重中之重。

     為認真貫徹落實《教育部辦公廳衛生部辦公廳國家食品藥品監管局辦公室關于開展學校食品衛生安全專項整治行動的通知》文件精神,切實做好對學校食品衛生的監督檢查工作,確保學校食品衛生安全,防止學校食物中毒和食源性疾病的發生,2019年3月13日下午,省食品安全縣創建檢查小組一行,對我校餐廳進行了學校食品衛生專項檢查,我市市場監督管理局馬局長、市教體局魯自珍局長陪同,學校韓風儀校長親自接待,并由餐飲管理負責人為檢查小組進行全程講解。


     

 


     檢查重點包括從業人員的健康體檢情況,相關食品衛生安全管理制度與措施落實情況,食品采購、貯存、加工、餐飲具消毒環節衛生制度和衛生要求落實情況等等。

檢查小組認真翻閱工作臺賬及記錄

    

     經過近半個小時的實地查看,省市領導對學校的餐廳干凈整潔的衛生環境、先進完善的硬件設施、細致入微的管理給予的高度肯定,但同時在現場也對餐飲管理工作的進一步開展和提高提出了寶貴的總結意見:

     一、抓好學校食堂管理人員的培訓,提高食品衛生意識和法律意識,是做好學校食堂食品安全管理的基礎。
      二、從關鍵入手,抓好關鍵環節,對學校食堂實行分級監管、責任到人、日常監督與專項整治相結合的原則進行監管。

      三、完善人事考核體系,配備更多責任心強的管理人員,讓管理進入新臺階。

      四、加強對食堂從業人員科學體系的衛生知識培訓,嚴防食物中毒和食源性疾患的發生。

     通過此次食品安全衛生檢查,進一步提高了學校領導和食堂管理人員的責任意識、安全意識和防范意識,提升了食堂管理的層次和標準。食品衛生管理工作,必須層層落實、環環相扣,自查與外部監督相結合,全體師生共同努力,為安全工作再上臺階做出應有的貢獻,為創建和諧、文明、平安的校園不懈努力。

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